Atelier et dégustation d'herbes ibicencas Café Caleta

Jeu atelier sur les herbes ibériques commence par un bref exposé de Joan Tur, qui explique son projet personnel, sa décision d'être une entreprise artisanale et non une industrie, et la raison d'être du jardin botanique. Après la conférence, commence une agréable promenade dans le jardin botanique de Fluxà Ibiza, le long duquel sont collectées les 18 plantes qui seront utilisées pour l'élaboration de la précieuse liqueur. Une promenade au cours de laquelle les anecdotes et les informations botaniques et paysannes sur chaque plante ne manquent pas.

Au préalable, au début de la visite, chaque participant a reçu une paire de gants, des ciseaux de taille et un panier pour recueillir les plantes qu'il utilisera pour fabriquer sa bouteille d'herbes d'Ibiza.

Après la promenade, vient la dégustation des herbes, car on ne peut élaborer ce que l'on ne connaît pas bien.
Autour d'une grande table de travail et sous la direction de Joan, les participants à l'atelier présenteront les différentes plantes de la bouteille à l'aide de la "fura". C'est le moment de plonger dans les secrets de chacune des plantes, tout en appréciant leurs textures et leurs arômes.

Le processus se termine par l'ajout de l'anis spécial fourni par Fluxà Ibiza. Les bouteilles sont scellées et, après trois mois, il est temps de les ouvrir pour découvrir chez soi que nous avons réussi à produire les meilleures herbes d'Ibiza du monde, car il n'y a aucun doute : rien n'a le goût du "fait maison" !